Suppen
· Hühner- oder Rindsbouillon: Sellerie
· Leberknödel: Gluten, Eier
· Grießnockerl: Gluten, Eier
· Nudeln: Gluten, Eier
· Frittaten: Gluten, Eier, Milch
· Hühnersuppentopf „Gutsherren Art“ mit Hendlfleisch, Gemüsestreifen und Nudeln: Sellerie, Gluten, Eier, Milch
· Altwiener Rindssuppentopf mit Rindfleisch, Gemüse und Nudeln: Sellerie, Gluten, Eier, Milch
· Erdäpfelsuppe mit Speckwürfeln: Milch
· Knoblauchcremesuppe mit Croutons: Gluten, Eier, Milch
· Ungarische Gulaschsuppe mit Semmel: Gluten, Sellerie, Eier, Soja, Milc
Salate
· Steirischer Backhendlsalat, gebackene Hendlfliletstücke auf verschiedenen Salaten mit Steirischem Kernöl: Guten, Eier, Milch, Senf
· Salat Schönbrunn, 1/4 Wiener Grillhendl auf gemischtem Salat mit Ei und Joghurtdressing: Ei, Milch, Senf
· Mozzarella mit Basilikumpesto und Knoblauchbaguette: Milch, Eier, Schalenfrüchte, Gluten
· kleiner Salat / großer Salat: Senf (Erdäpfelsalat)
Fingerfood
· 3er Kik / 6er Kik mit Pommes frites und Barbecuesauce: Gluten, Eier, Milch, Sellerie, Senf, Soja
· Chicken Wings, knusprig gebratene Hendlflügerl mit Braterdäpfeln und Barbecuesauce: Gluten, Sellerie, Milch, Soja
Hendl-Spezialitäten
· 1/2 Grillhendl: –
· Original Wiener Backhendl, 1/2 Hendl goldbraun gebacken: Gluten, Ei, Milch
· 1/2 Knoblauchhendl, Grillhendl mit Knoblauchbutter und Ofenerdapfel mit Sauerrahm-Dip: Milch
· 1/2 Pfefferhendl, Grillhendl pfeffrig scharf mit Braterdäpfeln: Gluten
· 1/4 Hendl „Tiroler Art“, auf Gemüse-Erdäpfelgröstl, in der Pfanne serviert: –
· Tessiner Rösti, Hühnerfilets mit Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Pfefferrahmsauce und Erdäpfelpuffer: Gluten, Soja, Milch
· Hendlgröstl „Bauern Art“, ausgelöstes halbes Grillhendl mit Erdäpfeln, Speck und Zwiebel geröstet: –
· Leichter Teller, gegrillte Hühnerbrust mit Gemüse und Reis: –
Das Beste aus Wien
· Wiener Schnitzel von der Kalbsrose mit einer Beilage nach Wahl: Gluten, Eier, Milch
· Gebackenes Schnitzel vom Schwein, Pute oder Huhn mit Pommes frites oder Reis: Gluten, Eier, Milch
· Cordon Bleu vom Schwein oder Pute mit Pommes frites oder Reis: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
· Cordon Bleu „Bauern Art“ vom Schwein oder Pute mit Speck, Zwiebel und Käse, dazu Pommes frites oder Reis: Gluten, Eier, Milch
· Cordon Bleu „Puszta Art“ vom Schwein oder Pute mit Zwiebel, Paprika und Käse, dazu Pommes frites oder Reis: Gluten, Eier, Milch, Sellerie
· Wiener Tafelspitz mit Cremespinat, Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren: Milch, Eier, Senf
· Rindgulasch mit hausgemachten Spätzle: Gluten, Ei, Milch
Klassiker
· Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel: Soja, Sulfite, Gluten, Ei, Milch
· Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebeln: Gluten; Eier, Milch, Sellerie, Sulfite
· Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln, garniert: Soja, Milch, Sellerie
· Spare Ribs mit Braterdäpfeln und Dipsaucen: Gluten, Soja, Eier, Senf, Sellerie, Milch
· Hirtenspieß gegrillte Fleischstücke mit Pommes frites, Kräuterbutter: Milch
· Lasagne mit Blattsalat: Gluten, Milch, Sellerie, Soja
Fleischlose Gerichte
· Eiernockerl mit Blattsalat: Gluten, Ei, Milch
· Champignons gebacken mit Sauce Tartare: Gluten, Ei, Milch, Senf
· Gemüselaibchen mit Sauce Tartare: Gluten, Eier, Milch, Soja, Sellerie, Senf
· Emmentaler gebacken mit Sauce Tartare und Preiselbeeren: Gluten, Eier, Milch, Senf
Fisch
· Scholle gebacken mit Sauce Tartare und Erdäpfelsalat: Fisch, Gluten, Eier, Milch, Senf
· Zanderfilet gebraten mit Petersilerdäpfeln, Knoblauchbutter: Fisch, Milch
Wienerwald XXL
· Schnitzelallerlei Pute oder Huhn, Schwein und Cordon mit Pommes frites oder Reis und Erdäpfelsalat: Gluten, Eier, Milch, Senf
· Riesenschnitzel Pute oder Schwein mit Pommes oder Reis und Erdäpfel- oder Mayonnaise-Salat: Gluten, Eier, Milch, Senf
· Riesen-Cordon Bleu Pute oder Schwein mit Pommes oder Reis und Erdäpfel- oder Mayonnaise-Salat: Gluten, Eier, Milch, Sellerie, Senf
· Gegrillter Geflügelteller Chicken Wings, gegrillte Putenbrust mit Schinken und Käse überbacken, 1/4 Grillhendl, Ofenerdapfel mit Sauerrahm-Dip, Zwiebelringe und Kräuterbutter: Gluten, Sellerie, Milch, Eier
· Familienplatte, 1/2 Grillhendl, Putenschnitzel gebacken, Hühnerbrust vom Grill, 6er Kik und knusprige Speckscheiben, dazu Reis, Gemüse, Pommes frites, Grilltomate und Kräuterbutter mit 1 Liter alkoholfreies Getränk: Gluten, Eier, Milch, Sellerie, Senf
Beilagen
· Pommes frites: –
· Potato Wedges: Gluten
· Ofenerdapfel mit Sauerrahm: Milch
· Braterdäpfel: –
· Petersilerdäpfel: –
· Erdäpfelpuffer: –
· Reis: –
· Kaisergemüse: –
· Knoblauchbaguette: Gluten, Milch
· Semmel: Gluten, Eier, Milch
· Kornspitz: Gluten, Sesam
· Salzstangerl: Gluten, Soja, Milch
· Barbecuesauce: Gluten, Sellerie, Milch, Soja
· Ketchup: –
· Mayonnaise: Gluten, Eier, Senf
Desserts
· Apfelstrudel mit Schlagobers: Gluten, Milch
· Topfenstrudel mit Vanillesauce: Gluten, Eier, Milch
· Marillen-Palatschinken auf Wunsch mit Schlag: Gluten, Eier, Milch
· Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster: Gluten, Eier, Milch
· Mohr im Hemd mit Schokosauce und Schlagobers: Gluten, Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte
Wir haben nach besten Wissen und Gewissen gemeinsam mit unseren Lieferanten den angebotenen Produkten die 14 Hauptallergene in dieser Liste zugeordnet. (Tipp- und Druckfehler vorbehalten!)
Ihr Wienerwald Team
